Descubre qué es la escalivada, su receta tradicional de verduras asadas, ingredientes y cómo servirla fría o templada como tapa o guarnición.

Aprende a cortar un pollo asado listo para comer y elegir dónde comprarlo en Barcelona; consejos para recogerlo y mantenerlo jugoso.

Aprende a calentar la comida sin microondas para que quede jugosa y segura: usa horno, sartén o baño maría y alcanza 70 °C durante 2 minutos.

Descubre cómo lograr un pollo asado sin piel jugoso y bajo en grasa: salmuera breve, horneado hasta 73–74 °C y reposo de 5 minutos.

Descubre cuánto dejar de propina en Barcelona, cuándo es voluntaria y cómo tributan las cantidades cuando el negocio las reparte.

12 recetas y consejos para llevar comida a la playa: platos que resisten el calor, cómo conservarlos por debajo de 5 °C u opciones listas para pedir en…

Descubre cuándo comienza y termina la temporada de calçots en Cataluña, los meses de mejor calidad (enero a marzo) y la Fiesta de Valls.

Descubre el origen del pan con tomate: evidencia documental que sitúa su primera referencia en 1884 y cómo se extendió por la cuenca mediterránea.

Planifica la comida para excursiones con bocadillos resistentes, 30–60 g de carbohidratos por hora, agua y tentempiés repartidos para niños.

Arregla un pollo asado seco: córtalo fino o desmenúzalo y sumérgelo 2–5 minutos en caldo con mantequilla para recuperar jugosidad.